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517菠菜网平台登录欧洲杯2020冠军决赛_不是版纳, 云南这座距昆明1h的小城, 才是冬日旅居逛吃的好去向
发布日期:2024-12-16 02:56    点击次数:161
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说到云南,领有绝好意思风物的大理,风情万种的丽江博彩 平台,以茶闻名的普洱,浮松热带的芒市,皆让东说念主挑花了眼,甚而常被当成中转站的昆明皆是人人的必打卡点。

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可是还有一座距离昆明仅1h的小城,这里天然莫得骆驿赓续的东说念主群和浩如烟海的商务大厦,但在吃货眼里,却是顶级的好意思食天国。

这儿即是位于云南省中部,中国惟一以“烟草”定名的城市——玉溪!

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玉溪,因横贯玉溪市区的珠江起源之一的玉溪大河河水,如玉带潺潺流淌在万亩田畴之中而得名。未必因为云南的好意思景太多,以至于玉溪老是被东说念主淡忘,但施行上这里样样拿得出手。

尤其是好意思食,玉溪的菌子鲜到极致,这里的米线过于惊艳,这里的小吃擢发可数,玉溪城虽小,值得眷恋的好意思食可确切不少。

玉溪号称云南的嗦粉之皆,必吃一碗“鳝鱼米线”

01.鳝鱼米线

在云南,从八十年代就流传:“看不见的阵线,打不尽的毛线,吃不完的米线”,这一民谣。

是以来玉溪的第一站,一定要来碗米线。尤其是发源于玉溪的——鳝鱼米线!

鳝鱼米线是以鳝鱼和米线为主料。米线的汤底由多种香料熬制而成,滋味偏重口,碗中的薄荷是点睛之笔,一定进度上解去了调料和鳝鱼的浓重。鳝鱼吃起来QQ弹弹,毫无腥味。

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牢记嘎洒生态鳝鱼:当地众所周知,牌号是鳝鱼米线,还不错试试鳝鱼盖饭,十足塌实

02.凉米线

玉溪凉米线制作工艺认真,米线煮熟后过凉水,使其愈加爽滑有弹性,调料的搭配更是丰富。

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凉米线对比热吃的米线完全另一种口感,吃起来肖似于东北冷面的服法。每一根米线皆裹满了浓郁的酱汁,微辣且带有芝麻和花生的甘醇香气,进口酸甜可口。

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洪记凉米线:土产货排行Top1,来这家吃的最多的即是凉米线、凉卷粉、凉面三种

华光正统酸浆凉米线:这家凉米线主打酸甜口,除了米线也有卷粉、豌豆粉之类

03.豆腐米线

玉溪的豆腐米线,其特有之处在于,米线中加入了臭豆腐。铜锅煮制能确保食材受热均匀,与老北京涮羊肉的铜锅有殊途同归之妙。

除了臭豆腐,还不错加入鲜肉和杂酱等配料,使汤底愈加香浓。搭配皑皑的米线和韭菜,再加入炸酱或焖肉,滋味号称一绝。

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刘玉琼豆腐米线:开了30多个年,一份豆腐米线是其他场所的三倍份量,价钱却不到10元

04.酸汤米线

风仪特有的玉溪酸汤米线,以味好意思闻名全省,到玉溪一定要尝尝。

盛好一碗米线,先放入韭菜,盖上豌豆凉粉,顺次放入甜子、酱油、芝麻酱、香椿水等佐料,临了浇上一勺油辣椒。整碗米线美艳好看,吃起来风凉幽香,欣然可口。

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玉春园:这家主要卖多样云南小吃,主营米线,还有凉菜、卤菜、卤面、泡鲁达

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藏在三街六巷的正派小吃,东说念主均不外十

01.冰稀饭

冰稀饭,是用糯米煮成的稀饭舀到碗里,加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝,搅动后吃。

玉溪冰稀饭的荒谬之处即是加入了冬瓜糖和香橼丝,也让一碗冰稀饭变得有颜隽永。因为红糖是热性的,香橼是凉性的,起到中庸作用,吃起来有股幽香味。

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郭师父冰稀饭:玉溪的冰稀饭口味各有千秋,但这家十足是Top1,玫瑰冰稀饭是他家牌号

02.烧饵块

烧铒块用作念成薄饼形的饵块在炭火上烤,到微焦黄时,在名义涂芝麻酱、辣酱、油辣椒等,还可夹入牛肉、甜肠、五花肉、热狗、油条等等。

土产货东说念主点的最多的即是“加五花肉”,现烤的五花肉加入饵块中,刷上甜咸酱,抹上花生酱和辣椒酱,配有豆腐干生菜花生鸡蛋等佐料,一口下去香脆无比。

店铺推选:

阿花妹尹氏的烧饵块:当地很出名的一家饵块店,小料不错从5元加到46元,吃的十足过瘾

03.通海凉糕

通海凉糕主要由糯米制作而成。其特质在于外层糯米的软糯口感,而里面夹层则有芝麻蓉或豆沙馅,搭配蜜饯、红糖水和芝麻等辅料。

这种组合使得凉糕在口感上既有糯米的幽香,又有蜜饯的清甜和芝麻的香气,十分厚味。

店铺推选:阚氏凉品

04.豆末汤圆

1、交锋:圣洛伦索近2次对阵科尔多瓦中央SDE都取胜,占据心理优势;

1、战意:目前暂列积分榜倒数第3位,仅领先副班长1分,抢分欲望强烈;

豆末汤圆的制作经由看似直率,但糖浆的浓稀度是决定其口感的要害。

的确的好意思味豆末汤圆应该是晴明金黄,吃起来既有糯米的悦耳和柔韧,又有黄豆粉的良好和糖浆的香甜。

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店铺推选:顺兴汤圆

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05.豌豆粉

豌豆粉是用干豌豆制作的,切块或条装碗,再放入土产货梨醋、清酱、菜油辣椒、花椒油等调料。

豌豆粉质料冰风凉滑、口感软糯醇香。

店铺推选:魏氏正统豌豆粉

吃当地菜,喝当地汤,香的很

01.铜锅系列

铜锅能愈加复原食材本味和养分,还能补充铜元素。而玉溪东说念主把铜锅的作用表露到了极致。铜锅洋芋饭是家家必备的主食,而铜锅鱼、铜锅鸡、铜锅牛肉皆不成错过。

铜锅洋芋饭醇香可口,火腿的醇香、青豆、洋芋的幽香与米饭完全交融。思思在抚仙湖边,一锅用干柴煮的青鱼+洋芋饭,确切十分慷慨。

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铜锅鱼最出名的是以抚仙湖中的抗浪鱼为原料制成,聚三五一又友,煮一壶小酒,佐一锅鱼,就着满眼的山光水色好意思景,这大约即是东说念主们说的“小确幸”吧。

店铺推选:宣威火腿特质铜锅洋芋饭、嘎洒汤锅

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02.峨山舂鸡

舂菜,兴致是把东西放在石臼或乳钵里捣去皮壳或捣碎。

峨山舂鸡是把一只仔鸡用盐搓揉全身,然后把鸡放入砂锅顶用加了葱姜的净水小火煮两小时傍边斩成块,放入石臼内和小葱、春籽、姜丝、蒜茸等配料整个舂,吃起来麻辣爽口。

店铺推选:尹氏酸哆哩

03.云南野生菌

在云南东说念主的宇宙里,莫得菌子,不成够称之为齐备。

云南可食用的菌类多达约250种。这里的菌子鲜到极致,干巴菌、牛肝菌、青头菌、松茸、松露、鸡枞等野生食用菌,狂放煮煮皆厚味。

店铺推选:食膳野生菌汤锅

旅行Tips

01.主要景点

玉溪的热点景区主要散播在澄江、江川、新平三县。

澄江以抚仙湖景区为主,邻近有禄充、黄金海岸等景点,不错与江川的星云湖、界鱼石等景点串相干数玩;新平县主要以天然款式为主,境内的哀牢山是玉溪的热点景点。

02.交通攻略

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飞机:玉溪莫得机场,乘坐飞机不错到昆明长水机场再转车

火车:玉溪站

玉溪,是冬日旅居的好去向,随地小吃皆超惊喜,寒假逛吃约起来吧!

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